1 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Марина Золотцева

Лепешки с сыром на кефире на сковороде

Лепешки по этому рецепту получаются пышные, с обильным количеством сырной начинки, очень питательные. Готовятся достаточно быстро и очень просто.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 450 Грамм
Кефир 250 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка
Сыр 200 Грамм
твердый
Петрушка 20 Грамм

Количество порций

Калорийность

246 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты перед началом приготовления. Свежую петрушку ополосните в холодной воде.

Шаг 2

В миску залейте кефир и добавьте к нему соду и соль. Перемешайте эти ингредиенты венчиком.

Шаг 3

Просейте в кефирную смесь муку.

Шаг 4

Замесите тесто, не прилипающее к рукам. В ингредиентах количество муки указанно приблизительно – может понадобиться чуть больше или чуть меньше, чтобы получилась необходимая консистенция теста. Тесто округлите, положите в пищевой полиэтиленовый пакет и дайте ему отдохнуть на столе 20-30 минут.

Шаг 5

Затем поделите тесто на несколько частей, я поделила на 6 частей весом примерно по 130 граммов.

Шаг 6

Натрите сыр на крупную терку.

Шаг 7

В миске соедините тертый сыр с мелко порубленной петрушкой, перемешайте.

Шаг 8

Рабочую поверхность припылите немного мукой и раскатайте скалкой часть теста в круглую тонкую лепешку. На центр выложите 2 столовые ложки сырной массы.

Шаг 9

Края теста поднимите вверх и защепите пальцами в форме мешочка с сырной начинкой внутри.

Шаг 10

Аккуратно раскатайте скалкой этот мешочек с сырной начинкой в лепешку, как на фото.

Шаг 11

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и выложите эту лепешку – обжаривайте с двух сторон до появления золотистых подпалин. Таким образом подготовьте заготовки из всего теста и сырной массы, а затем обжарьте их на сухой сковороде.

Шаг 12

Готовые лепешки с сыром выложите на тарелку стопочкой, смазывая каждую кусочком сливочного масла, подавайте к столу.

Видео рецепт "Лепешки с сыром на кефире на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0, всего 28

Комментарии к рецепту

Эльза Владимировна

21.10.2021 19:25

реально вкусные лепешки получились. как сырный лаваш. я в них завернула вареное мясо и помидоры - не оторваться было. Еще сделала такие лепешки на ужин для мужа, он с работы придет голодный :wub: