Кляр для отбивных из свинины

Отбивные из свинины — сытное и вкусное блюдо, которое любят во всем мире. Я жарю их в кляре из муки, крахмала и яиц. Кляр обволакивает мясо и не выпускает из него сок. Мясо получается нежным и мягким.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 140 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сыворотка 2 Ст. ложки
можно заменить на йогурт или кефир
Соль 1 Щепотка
Черный молотый перец 1 Щепотка
Паприка 1/2 Чайных ложки
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Чесночный порошок 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

254 ккал

Калорийность

9 г

Белки

3 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Яйцо взбейте с сывороткой до пышной массы.

Шаг 2

Муку просейте, добавьте в нее кукурузный крахмал, чесночный порошок, соль, черный перец и паприку. Хорошенько все перемешайте.

Шаг 3

Смешайте сухую и жидкую составляющую, окунайте в эту смесь отбивные. Можно также окунать их по очереди: сначала в яйца, а затем в муку со специями, как вам удобнее.

Оценить рецепт