Торт "Мохито"
8 ч. 0 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Яна Горностаева

Торт "Мохито"

Торт "Мохито" назван в честь одноименного коктейля, который известен по всему миру. В состав этого торта входит клубника, которая отлично сочетается с листьями свежей мяты. Этот десерт восхитителен!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мята 15 Грамм
  • Клубника 300 Грамм
  • Лайм 2,5 Штуки
  • Сметана 500 Миллилитров
  • Творог 500 Миллилитров
  • Разрыхлитель теста 5 Миллилитров
  • Сахар 16 Ст. ложек
  • Мука 4 Ст. ложки
  • Яйцо 5 Штук
  • Желатин 40 Грамм


Шаг 1

Из трех куриных яиц, двух отделенных желтков, 4-х ложек сахарного песка и просеянной муки с разрыхлителем замесите тесто для бисквита. Вылейте в жаропрочную форму и выпекайте до готовности, около двадцати минут.

Из трех куриных яиц, двух отделенных желтков, 4-х ложек сахарного песка и просеянной муки с разрыхлителем замесите тесто для бисквита. Вылейте в жаропрочную форму и выпекайте до готовности, около двадцати минут.

Шаг 2

Мяту вымойте, обберите с веточек листья. Положите их в чашу блендера, влейте сок одного лайма и немного воды. Измельчите ингредиенты на максимальной скорости.

Мяту вымойте, обберите с веточек листья. Положите их в чашу блендера, влейте сок одного лайма и немного воды. Измельчите ингредиенты на максимальной скорости.

Шаг 3

Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Ягоды перетрите с сахаром.

Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Ягоды перетрите с сахаром.

Шаг 4

Из двух лаймов выжмите сок при помощи цитрусспресса или соковыжималки. Добавьте цедру, снятую теркой с этих же лаймов, и всыпьте сахара.

Из двух лаймов выжмите сок при помощи цитрусспресса или соковыжималки. Добавьте цедру, снятую теркой с этих же лаймов, и всыпьте сахара.

Шаг 5

Желатин положите набухать в кастрюльку с водой. Творог перетрите через сито или взбейте погружным блендером. Добавьте сахар. В клубнику положите 1/3 творожной и 1/3 желатиновой смеси. Вылейте клубничную массу поверх коржа, поставьте на полчаса в холодильник.

Желатин положите набухать в кастрюльку с водой. Творог перетрите через сито или взбейте погружным блендером. Добавьте сахар. В клубнику положите 1/3 творожной и 1/3 желатиновой смеси. Вылейте клубничную массу поверх коржа, поставьте на полчаса в холодильник.

Шаг 6

К оставшейся творожной массе добавьте лаймовый сок с цедрой, а также 1/3 желатиновой смеси. Все перемешайте и вылейте поверх клубничного слоя. Положите торт снова в холодильник.

К оставшейся творожной массе добавьте лаймовый сок с цедрой, а также 1/3 желатиновой смеси. Все перемешайте и вылейте поверх клубничного слоя. Положите торт снова в холодильник.

Шаг 7

Белки взбейте со щепоткой соли и двумя ложками сахара до стойких пиков, введите оставшийся желатин и мяту. Перемешайте и выложите на торт.

Белки взбейте со щепоткой соли и двумя ложками сахара до стойких пиков, введите оставшийся желатин и мяту. Перемешайте и выложите на торт.

Шаг 8

Готовый торт уберите  холодильник на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Украсьте десерт при помощи целых ягод клубники и листиков мяты. Приятного чаепития!

Готовый торт уберите холодильник на несколько часов, а еще лучше — на ночь. Украсьте десерт при помощи целых ягод клубники и листиков мяты. Приятного чаепития!

Похожий видеорецепт "Торт "Мохито""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты