Булочки из заварного теста
Булочки из заварного теста готовятся около 1,5 часа. Еще их называют заварными пирожными и начиняют сливками, джемом или вареным сгущенным молоком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Маргарин 125 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Вода 200 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Мука 1 Стакан
- Сливки По вкусу
Шаг 1
1. Заварное тесто готовится традиционным способом: растапливаем (но не кипятим!) маргарин.
Шаг 2
2. Затем вливаем воду и доводим до кипения, после чего всыпаем муку — и снимаем с огня. Быстро замешиваем тесто при помощи деревянной лопатки.
Шаг 3
3. Даем тесту немного остыть. Вбиваем яйца, после чего снова замешиваем тесто. Можно поставить его на водяную баню. Соль и сахар я добавляю по вкусу (в еще редкое тесто).
Шаг 4
4. Теперь выкладываем при помощи ложки или кухонного шприца тесто на противень (смажьте его предварительно маслом и застелите пергаментом).
Шаг 5
5. Запекаем до румяной корочки в разогретой до 190 градусов духовке.
Шаг 6
6. Когда булочки будут готовы, даем им немного остыть и начиняем сливками или любой другой начинкой.
Шаг 7
7. Я люблю смазывать булочки яйцом и посыпать кунжутом. Их также можно посыпать сахарной пудрой, ядрами подсолнечника или тыквы и маком.
Шаг 8
8. Подавайте булочки из заварного теста на большом блюде. Они очень воздушные и вкусные.
Видео рецепт "Булочки из заварного теста"
