1 дн. 1 ч. 0 мин

количество порций 10

Автор рецепта — Маришка Т.

Суточная капуста

Чтобы полакомиться маринованной капустой, можно не ждать несколько дней. Существует множество рецептов быстрого приготовления этой закуски. Но этот великолепен во всём. Результат вас порадует точно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 2 Килограмма
Морковь 1 Штука
Чеснок 6 Зубчиков
Вода 1 Литр
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 0.5 Стакана
Масло растительное 150 Миллилитров
Лавровый лист 3 Штуки
Уксус 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Выложите капусту в большую ёмкость, в которой будет удобно перемешивать.

Шаг 4

Морковь натрите на тёрке по-корейски, добавьте к капусте.

Шаг 5

Добавьте чеснок, хорошо всё перемешайте.

Шаг 6

Переложите капусту в трёх литровую банку.

Шаг 7

Подготовьте ингредиенты для маринада.

Шаг 8

В кастрюлю добавьте воду, соль, сахар, масло и лавровый лист. Поставьте на огонь, доведите до кипения, аккуратно добавьте уксус.

Шаг 9

Залейте маринадом капусту. Накройте крышкой, поставьте в холодильник.

Шаг 10

Через 24 часа капуста готова.

Шаг 11

Добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 66

Комментарии к рецепту

Наталья Ткачева

03.11.2023 23:13

Рецепт бесподобный. Чеснок не добавляла, делала на 3 кг капусты по пропорциям. Многие спрашивают холодным или горячим заливать. Я залила сразу с плиты. Через сутки была готова.За неделю съели. Хрустящая, ароматная, вкусная. Квашеную не люблю. А эту капусту я про себя назвала - капуста из Ширли- Мырли, которую ели всё, и за которой приходили все. Автору огромное спасибо за рецепт, всем рекомендую!!

Маришка Т. АВТОР

20.10.2020 11:48

холодную

Маришка Т. АВТОР

20.10.2020 11:47

Холодным!

светлана

20.10.2020 08:30

какую воду заливать горячую или холодную

Анна Арлукевич (Буйницкая)

07.10.2020 04:33

Заливать горячим маринадом или уже остывшим?

Маришка Т. АВТОР

21.03.2020 11:37

Владимир, большое спасибо за аппетитный фото отчёт! Очень рада, что всё получилось и понравилось! Готовьте с удовольствием!

Владимир Иванович

21.03.2020 11:33

ВОТ и я приготовил капусту по этому рецепту.Все замечательно получилось.Только я от себя добавил одну штуку болгарского перца-для красоты.Все компаненты в рецепте соответствуют и пропорции на отлично.Спасибо.Я рад результату,который у меня получился.

Маришка Т. АВТОР

17.06.2019 12:48

Уксус обыкновенный 9%. За счёт чего капуста так быстро маринуется. Получается невероятно хрустящая и вкусная капуста. Уксуса в ней абсолютно не чувствуется. Готовьте с удовольствием, думаю вам понравится.

Sigma002

12.06.2019 12:26

Если исходить из указанного количества капусты и уксуса(150 мл)всего скорее 3%. Всё понятно.Капусту такую делаю, очень нравится.

тоже путник

12.06.2019 10:17

Любой 3%-ый.

путник

12.06.2019 00:15

Минус. Не указано в рецепте какой конкретно применить уксус, может яблочный, винный, сколько % содержания уксусной кислоты.