Суп с яйцом и мясом

Полезное и витаминное блюдо со щавелем. Готовится довольно просто, мясо придаст вкуса. Благодаря ему же суп получается наваристым сытным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Щавель 400 Грамм
Лук 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Петрушка 100 Грамм
Корень сельдерея 100 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мука 2 Ст. ложки
Яйца 4 Штуки
Вода 1,5 Литра
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

146 ккал

Калорийность

10 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Мясо порежьте и сварите в течение часа.

Шаг 2

Порежьте кубиками лук, морковь и сельдерей и обжарьте их в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 3 минуты.

Шаг 3

Щавель промойте, добавьте немного воды и протушите под крышкой 10 минут, затем превратите его в пюре с помощью блендера или мясорубки.

Шаг 4

Затем смешайте щавелевое пюре с обжаренными овощами, залейте бульоном с мясом, посолите и проварите после закипания 5-7 минут. Отварите яйца. Налейте в тарелку порцию супа, положите в него разрезанное на две половинки яйцо, посыпьте свежей зеленью и подайте на стол.