Суп с нутом

Один из лучших носителей растительного белка — бобовые. Благодаря ним блюда становятся сытнее, а вкус и вовсе вас может удивить. Особенно мне нравятся супы. Они могут по-настоящему украсить вас ужин.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдерей 1 Штука
стебель
Чеснок 4 Зубчика
Лимон 1 Штука
Имбирь тертый 1 Чайная ложка
Нут консервированный 1 Штука
банка
Куриные бедра 600 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец 0,5 Чайных ложки
Куркума 1 Чайная ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Куриный бульон 1500 Миллилитров
Рис "Басмати" 70 Грамм
Кумин сушёный 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Для начала приготовьте курицу. Уберите с бёдер кожицу и нарежьте мясо средними кусочками. Затем с куркумой, кумином, солью и перцем. Далее обжарьте курицу в разогретом масле в течение 6 минут, пару раз перевернув.

Шаг 2

Потом нарежьте мелкими кубиками лук и сельдерей, и чеснок и имбирь измельчите. Для начала обжарьте в масле в течение 5 минут лук с сельдереем. Потом к ним добавьте имбирь с чесноком. Готовьте овощи ещё 2 минуты, помешивая.

Шаг 3

В это же время переложите курицу в кастрюлю. Затем влейте бульон и добавьте лавровый лист. С лимона снимите 2-3 кусочка цедры. Также добавьте их в суп. Доведите бульон до кипения, а потом варите его 15 минут.