Сливочная паста с горошком
Рецепт приготовления итальянской пасты с зеленым горошком ,кедровыми орехами, сыром и руколлой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соль и молотый перец - По вкусу
- Паста фарфалле 360 Грамм
- Зеленый горошек 300 Грамм
- Сливки 30% 3/4 Стакана
- Куриный бульон 1/3 Стакана
- Тертый пармезан 1/2 Стакана
- Кедровые орехи 2 Ст. ложки
- Пучок (150 г) рукколы 1 Штука
Описание приготовления:
Для детей (2 порции): В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке, добавить горошек за 1 минуту до окончания варки. Слить воду, вернуть макароны и горошек в кастрюлю.
Тем временем в большой сковороде смешать сливки и куриный бульон, варить, пока масса слегка не загустеет, 7 минут. Добавить пармезан.
Добавить соус в макароны и горошек, перемешать. Приправить солью. Разделить макароны на порции.
Для взрослых (2 порции): Обжарить кедровые орехи в сковороде на среднем огне, часто встряхивая, до золотистого цвета, от 1 до 2 минут. Добавить в макароны вместе с рукколой, приправить перцем. Перемешать и сразу подавать.
