Сироп для мороженого
Вряд ли найдутся те, кто не любит сладкое и холодное лакомство. Предлагаю на заметку простой рецепт сиропа для мороженого на основе какао. Шоколадный вкус идеально подходит для мороженого, не так ли?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Какао 3-4 Ст. ложек
- Соль 1 Щепотка
-
Сахар
4-8 Ст. ложек
по вкусу - Ванильный экстракт 0.5 Чайных ложки
- Вода 100 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Чтобы приготовить шоколадный сироп для мороженого в домашних условиях вовсе необязательно использовать плитки шоколада. Для начала в небольшой сотейник необходимо отправить какао, сахар и воду.
Шаг 2
2. Отправить на огонь и постоянно помешивать, чтобы какао равномерно растворилось и не было комочков.
Шаг 3
3. На медленном огне нужно довести сироп до кипения, не переставая помешивать, чтобы он не начал гореть.
Шаг 4
4. В самом начале сироп будет казаться слишком жидким и водянистым, однако его нужно уваривать на медленном огне, чтобы довести до нужной консистенции.
Шаг 5
5. Всыпать в сотейник щепотку соли и продолжать помешивать, чтобы сироп был однородным и не пригорал.
Шаг 6
6. Еще один секрет, как сделать сироп для мороженого более ароматным - это ванильный экстракт (ванильный сахар такого запаха не даст, однако для легкой нотки можно добавить и его). Продолжать мешать и варить.
Шаг 7
7. Сироп можно снимать с огня уже через 5-7 минут или уварить его до достаточно густой консистенции.
Шаг 8
8. Такой сироп можно не только сразу подавать к столу, но и перелить в небольшую баночку и хранить в холодильнике пару дней.
Шаг 9
9. Подавать сироп с мороженым можно как горячим, что придаст особую пикантность десерту, или хорошо остывшим.
Видео рецепт "Сироп для мороженого"
