Салат с капустой

Когда говорят о салатах из капусты, то сразу подразумевают овощной салат с добавлением огурцов и томатов. Мой же рецепт, как приготовить салат с капустой, отличается оригинальной и смелой идеей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 500-600 Грамм
Курица 200 Грамм
Зеленый лук 1 Пучок
Подсолнечное масло 0,25 Стакана
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Мед 0,5 Ст. ложки
Сахар 1 Щепотка
Мак 1/2 Чайных ложки
Дижонская горчица 1/2 Ст. ложки
Луковый порошок 1 Щепотка
Соль 2 Щепотки

Количество порций

Шаг 1

1. Куриное филе отвариваю и остужаю. Обычную белокочанную капусту мою, удаляю поврежденные листья и шинкую ее мелкой соломкой. Перекладываю капусту в дуршлаг и посыпаю солью, разминаю ее руками (так она станет мягче), оставляю на 5-10 минут.

Шаг 2

2. Для заправки в банке смешиваю: мак, подсолнечное масло без запаха, лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, мед, луковый порошок, щепотку соли.

Шаг 3

3. Капусту промываю и вытираю салфетками, перекладываю в миску. Куриное филе разделяю на волокна и добавляю в салатник, зеленый лук мою и нарезаю мелко, миндаль измельчаю, выкладываю все ингредиенты, добавляю сушеную клюкву.