Рулет из индейки с морковью

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бедро индюшиное 2 Штуки
на кости
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка
Морковь 1 Штука
Сыр "Российский" 50 Грамм
Сметана 20% 2 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Соус томатный 1 Чайная ложка
острый
Масло оливковое 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Индюшиные бедра промойте холодной водой, обсушите. Морковь помойте, очистите.

Шаг 2

Бедра разрежьте вдоль кости, удалите кость. Мясо разверните, накройте пищевой пленкой, отбейте молотком, выравнивая толщину мяса. Посыпьте солью, свежемолотым перцем и сушенным чесноком.

Шаг 3

Снимите пленку, посыпьте мясо тертыми морковью и сыром.

Шаг 4

Заверните мясо рулетом, свяжите кулинарным шпагатом или силиконовыми завязками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте рулеты со с всех сторон по 1 минуте.

Шаг 5

Поместите рулеты в форму для выпечки, смажьте со всех сторон смесью сметаны, соевого соуса и острого томатного соуса.

Шаг 6

Поставьте рулеты запекаться в духовку на 45 минут при 180 градусах. Во время запекания смажьте рулеты еще два-три раза.

Шаг 7

Снимите кулинарные завязки, рулеты полностью остудите, поставьте в холодильник на несколько часов. Затем нарежьте на тонкие ломтики. Приятного аппетита!

Оценить рецепт