Ром-баба

Ромовая баба — очень вкусная выпечка, о происхождении которой идут споры. Её можно купить в магазине, но домашнее изделие всё равно вкуснее. Есть основные принципы её создания, прочтите о них!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 600 Грамм
Сливочное масло 120 Грамм
Изюм 50 Грамм
Сахар 290 Грамм
200 г - в сироп, 90 г - в тесто
Молоко 200 Миллилитров
Вода 200 Миллилитров
Дрожжи сухие 2 Чайных ложки
Ванилин 1 Щепотка
Ром 100 Миллилитров
Яйцо 4 Штуки
Глазурь сухая, пакетик 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Вначале необходимо сделать опару. В чашу хлебопечки влейте тёплое молоко, 100 г муки, дрожжи, 1 ст. ложку сахара. Поставьте замес на 1 час.

Шаг 2

После этого добавьте оставшийся сахар для теста, муку, яйцо, ванилин, изюм и растопленное масло. Поставьте замес ещё раз, а потом — режим "сдоба".

Шаг 3

Приготовьте ромовый сироп. Воду с сахаром растворите на огне. Потом влейте к ним ром. Быстро перемешайте. Проткните "бабу" деревянной палочкой и влейте в неё полученный сироп.