Ризотто со шпинатом
Блюда итальянской кухни уже давно заняли одно из почетных мест в рационе нашей семьи. Ризотто со шпинатом, рецепт которого даю сегодня, - одно из них. Вкусно, просто и питательно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Оливковое масло По вкусу
- Шпинат По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
В сотейник или большую кастрюлю наливаем оливковое масло. В отдельной кастрюле нагреваем куриный бульон до состояния кипения.
Шаг 2
Мелко нарезаем чеснок и высыпаем в разогретую кастрюлю с маслом, помешиваем на среднем огне.
Шаг 3
Увеличиваем огонь и добавляем рис. Помешиваем в течении нескольких минут пока рис не начнет белеть.
Шаг 4
Вливаем вино, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем помешивать.
Шаг 5
Рис постепенно впитывает жидкость.
Шаг 6
Добавляем немного куриного бульона.
Шаг 7
Он постепенно продолжает впитываться, таким образом мы по чуть-чуть продолжаем добавлять бульон, до тех пор, пока рис не станет мягким.
Шаг 8
Добавляем шпинат и перемешиваем.
Шаг 9
Шпинат при такой температуре начинает вянуть. Если рис еще не стал достаточно мягким, то продолжаем по чуть-чуть подливать бульон.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Ризотто со шпинатом и козьим сыром
0 мин
Ризотто с тыквой и шпинатом
0 мин
Ризотто с курицей и шпинатом
0 мин
Базиликовое ризотто
0 мин
Ризотто с фаршем
0 мин
Рис со шпинатом
0 мин
Ризотто со спаржей
0 мин
Рис с грибами, овощами и шпинатом
0 мин
Ризотто по-неаполитански
0 мин
Шпинат с тофу и рисом
0 мин
Картофельное ризотто
0 мин
Паста с лососем, грибами и шпинатом