Пирог с яблоками (открытый)

Привет всем любителям сладких пирогов! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейший открытый пирог с яблоками. Поверьте, вкуснее вы еще не пробовали. Приступаем к приготовлению!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 2 Стакана
для теста
Соль 1 Чайная ложка
Сливочное масло 90 Грамм
Холодная вода 5 Ст. ложек
Яйцо 1 Штука
Молоко 3 Ст. ложки
Сахар (белый и коричневый) по 80 Грамм
начинка
Соль 1/4 Чайных ложки
Корица 1 Чайная ложка
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Яблоки 6-8 Штук
Лимонный сок 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Для начала разогреем духовку до 200 градусов.

Шаг 2

Просеиваем муку, смешиваем с солью. Размягченное сливочное масло режем кубиком, добавляем к муке и хорошенько перетираем все в кроошку. Постепенно добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

Шаг 3

Тесто скатываем в шар, делим на две части. Одну заворачиваем в пленку и отправляем на 30 минут в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой.

Шаг 4

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, раскатанный пласт укладываем в форму, формируя борты. Отправляем тесто в холодильник.

Шаг 5

Вторую часть теста раскатываем в пласт и нарезаем на полосочки.

Шаг 6

Приготовим начинку. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем мелким кубиком, смешиваем с коричневым и белым сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Хорошенько все перемешиваем, чтобы пряности и сахар равномерно распределились по всей поверхности.

Шаг 7

Достаем форму с тестом из холодильника, равномерно распределяем начинку из яблок, при помощи полосок теста формируем "сетку". Смазываем поверхность теста яйцами, взбитыми с молоком. Посыпаем корицей и отправляем в духовку. Выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут, затем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.