Пельмени в горшочке в духовке

Мы привыкли, что пельмени можно сварить или пожарить. А ведь их можно приготовить и в духовке в горшочке. Получается очень интересное блюдо, которое можно подать к праздничному семейному обеду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пельмени 30 Штук
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Томатная паста 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
по вкусу
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сыр твердый 50-70 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Вода 2,5 Стакана
Зелень укропа, петрушки 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Замороженные пельмени выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.

Шаг 2

Очистим лук и морковь. Нарезаем лук четвертькольцами, а морковь натираем на крупной терке.

Шаг 3

Обжариваем на растительном масле минут 5.

Шаг 4

Затем добавляем воду, соль, перец и томатную пасту. Перемешиваем и даем закипеть.

Шаг 5

Обжаренные пельмени раскладываем в горшочки.

Шаг 6

Заливаем содержимым сковороды. Жидкость должна слегка покрывать пельмени.

Шаг 7

Измельчаем зелень и добавляем ее в горшочки.

Шаг 8

Аккуратно перемешаем пельмени в горшочке, закрываем крышкой и ставим в духовку. Включаем на 200 градусов и готовим 35 минут. Минут через 20 проверьте пельмени, ведь тесто у всех разное. У меня домашние пельмени и тесто не разваливается.

Шаг 9

Достаем горшочки из духовки. Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 10

Посыпаем пельмени сыром и ставим горшочки (уже без крышек) в духовку. Включаем верхний нагрев.

Шаг 11

И запекаем до нужного вам состояния сыра. У меня в горшочках оставалось много заливки, поэтому сыр я решила не запекать до хрустящей корочки.

Шаг 12

Горшочки у меня большие, поэтому пельмени перекладываю из горшочка в тарелку. Вот такие они получились, расплавленный сыр отлично сочетается с подливой. По вкусу пельмени разительно отличаются от сваренных на плите. Вкусно!

Оценить рецепт