Лук жареный кольцами
30 мин
количество порций 6

Лук жареный кольцами

Рецепт лука, обжаренного кольцами в кляре.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 3 Штуки
  • Молоко 1/2 Стакана
  • Мука 1/2 Стакана
  • Яйцо 1 Штука
  • Соль 3/4 Чайных ложки
  • Растительное масло 50 Грамм
  • Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
  • Перец 1/8 Чайных ложки
Количество порций

Шаг 1

1. Лук помыть и почистить. Нарезать кольцами толщиной 0.5 см. Резать осторожно, следите затем, чтобы кольца в процессе резки не порвались. Залить холодной водой и дать постоять около 30 минут. Выньте лук и промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Отложите лук. Займитесь приготовлением кляра. В посудите смешайте муку, приправы и разрыхлитель. В мерочном стаканчике взбейте венчиком яичный желток вместе с молоком. Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам. Тщательно размешайте. Возьмите белок и взбейте его в крутую пену. Добавьте его в кляр. Размешайте.

Шаг 2

2. Обваляйте кольца лука в кляре, дайте лишнему кляру стечь, киньте на сковороду, разогретую до 180 градусов. Жарить с двух сторон, пока лук не станет золотисно-коричневого цвета. Готовые кольца лука выложите на бумажное полотенца. Удалите лишний жир. Посыпьте солью перед подачей на стол.

Оценить рецепт
4.2 46

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×