Лимонный салат с рукколой
Лимонный салат с рукколой - легкий и полезный весенний салатик, хорошо подходящий для быстрого перекуса или завтрака. Калорий - минимум, эстетического удовольствия - максимум!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 50 Грамм
- Пармезан 50 Грамм
- Руккола 200 Грамм
- Оливковое масло - По вкусу
- Соль, перец - По вкусу
- Лимонный сок - По вкусу
- Миндальная стружка 50 Грамм
Количество порций
Шаг 1
Миндальную стружку слегка поджариваем на сухой сковороде.
Шаг 2
Хорошенько промываем листья рукколы, даем им обсохнуть.
Шаг 3
Кладем рукколу в салатницу, слегка сбрызгиваем оливковым маслом.
Шаг 4
Выжимаем в рукколу немного лимонного сока (я выжимаю не более 2-3 ст.л., потому что не люблю слишком терпкий вкус лимонной заправки, люблю лишь легкий привкус лимончика на свежей рукколе).
Шаг 5
Солим.
Шаг 6
Перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем к рукколе изюм.
Шаг 8
Добавляем обжаренный миндаль.
Шаг 9
Берем вилку и едим - лимонный салат с рукколой готов! :)
Видео рецепт "Лимонный салат с рукколой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0,
всего
1
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 15 мин
Салат с чечевицей и рукколой
5 мин
Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешками
10 мин
Салат с рукколой и сыром
40 мин
Теплый салат со свеклой и запеченной тыквой.
10 мин
Соус для "Цезаря" простой
30 мин
Салат с курицей и авокадо
15 мин
Вкусный салат с ветчиной
20 мин
Салат из авокадо с помидорами