Куриное филе с яблоками и черносливом

Блюдо скорее для женской компании, ведь мало кто из мужчин оценит такое интересное сочетание ингредиентов. Куриное филе по этому рецепту можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка филе 1/2 Штуки
Яблоко 1 Штука
кислое или кисло-сладкое
Чернослив 4-5 Штук
Лимон 1/2 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сливочное масло 20 Грамм
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Прованские травы 1-2 Щепоток

Количество порций

Калорийность

231 ккал

Калорийность

0 г

Белки

21 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Как видите, продуктов нам потребуется мало. Еще понадобится столовая ложка лимонного сока и пол чайной ложки цедры.

Шаг 2

Половинку куриной грудки тщательно промоем и обсушим. Сделаем прорези в филе и вставим в них кусочки мягкого чернослива. Если чернослив у вас жесткий, залейте его кипятком минут на 5.

Шаг 3

Затем смешаем ложку оливкового масла, соль, перец и травы, в этой смеси замаринуем филе минут на 30 минимум.

Шаг 4

Яблоки лучше брать жесткие и кислые. Очистим яблоко от сердцевины и нарежем кольцами примерно 7-8 мм.

Шаг 5

Натираем лимонную цедру и выдавим из лимона столовую ложку сока.

Шаг 6

Разогреваем сковороду с оливковым и сливочным маслом на сильном огне.

Шаг 7

И обжариваем промаринованное филе с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 8

Отрываем лист фольги и по центру на него выложим 2-3 яблочных кольца.

Шаг 9

На яблоки укладываем обжаренное филе, затем опять яблоки. Поливаем остатками масла со сковороды (по желанию), посыпаем цедрой и поливаем лимонным соком.