Котлеты из рыбного фарша с салом и манкой

Рыбные котлеты по этому рецепту получаются нежные, сочные и очень вкусные! Хрустящая корочка так и притягивает взгляд, заставляя тянуться за вилкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе рыбы 250 Грамм
у меня минтай
Сало 70 Грамм
Крупа манная 2 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
Лук 1 Штука
Сухари для панировки 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

262 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Если у вас целая рыбка, то предварительно её разделайте на филе.

Шаг 2

Пропустите рыбное филе и сало (без шкурки!) через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, манную крупу, яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях или в муке.

Шаг 6

Разогрейте сковороду с маслом, выложите котлеты и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите ещё около 7-10 минут.