Королевский рулет из говядины

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 Килограмм
Шпинат 80 Грамм
Моцарелла 50 Грамм
Перец болгарский 200 Грамм
красный, желтый
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло оливковое 50 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм
Соль с травами 1 Ст. ложка
розмарин, тимьян
Французская горчица 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Говяжью вырезку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Перец помойте, нарежьте тонкой соломкой. Шпинат помойте.

Шаг 2

Мясо отбейте с помощью кухонного молоточка.

Шаг 3

Духовку разогрейте до 200 °C. Моцареллу нарежьте на тонкие ломтики, выложите по центру мяса. Сверху положите шпинат и нарезанный перец.

Шаг 4

Сверните мясо рулетом, завяжите шпагатом, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Обжарьте рулет со всех сторон на разогретом оливковом масле до румяной корочки.

Шаг 6

Поместите рулет на противень с пергаментом для выпечки и запекайте его в разогретой духовке в течение 40 минут до средней прожарки. Если вы хотите полную прожарку, необходимо увеличить время запекания до 50 минут.