Картофель карри
Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 500 Грамм
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Коксовое молоко 200 Миллилитров
-
Томаты
200 Миллилитров
измельченные, в собственном соку -
Нут
200 Грамм
консервированный - Карри 1-2 Чайных ложек
- Паприка 1 Чайная ложка
- Перец кайенский 1/2 Чайных ложки
- Кумин 1/2 Чайных ложки
-
Корень имбиря
1 Чайная ложка
измельченный - Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Овощной бульон 130 Миллилитров
- Лимонный сок 1 Ст. ложка
Количество порций
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук нарезанный кубиками. Добавьте измельченный чеснок, обжарьте еще полминуты.
Шаг 3
Добавьте все специи и измельченный имбирь. Обжарьте полминуты, чтобы раскрылся аромат.
Шаг 4
Картофель очистите, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду вместе с консервированным нутом. Обжарьте 3-5 минут.
Шаг 5
Влейте бульон, добавьте лимонный сок и измельченные томаты.
Шаг 6
Следом влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения и тушите до мягкости картофеля примерно 20 минут.
Шаг 7
Картофель карри готов, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Картофель карри"
Оценить рецепт
4.2,
всего
13
Комментарии к рецепту
Евгений Лем
10.10.2021 18:07
Вкусно! ![]()
