45 мин

количество порций 12

Автор рецепта — Дарья Вакулова

Капкейки классические

Хотите угостить своих гостей нежными и вкусными мини-тортиками, всегда эффектно смотрящимся на праздничном столе? Посмотрите рецепт, как приготовить капкейки классические. Готовьте с удовольствием!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 150 Грамм
Масло сливочное 90 Грамм
Сахар 200 Грамм
150г - в тесто; 50г в крем
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки
Молоко 90 Миллилитров
Маскарпоне 450 Грамм

Количество порций

Калорийность

369 ккал

Калорийность

20 г

Белки

10 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко, яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры. Их лучше достать из холодильника заранее.

Шаг 2

Для крема возьмите маскарпоне и сахар.

Шаг 3

Взбейте миксером сливочное масло с ванилином и сахаром в пышную массу в течение 5-7 минут.

Шаг 4

Слегка взбейте яйца. Постепенно добавьте их к масляной массе, непрерывно взбивая в течение 5 минут.

Шаг 5

Просейте муку и разрыхлитель, добавьте к масляно-яичной массе. Влейте молоко и тщательно перемешайте.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 С. Распределите тесто по формочкам для капкейков. Советую бумажные формочки опускать в металлическую или силиконовую форму, чтобы они не потеряли объем. Выпекайте капкейки 25 минут до сухой зубочистки.

Шаг 7

Готовые капкейки выньте из духовки и остудите.

Шаг 8

Маскарпоне взбейте с сахаром в течение 2-х минут. Выложите крем в кондитерский мешок и нанесите на капкейки. При желании посыпьте шоколадной стружкой.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Капкейки классические"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4, всего 44

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР

07.09.2018 08:53

В течение 2-х минут.

Евгеша Волкова

06.09.2018 21:10

скажите а крем сколько по времени взбивать, почему в рецептах блин никогда не пишут сколько взбивать крем.?

Дарья Вакулова АВТОР

28.03.2018 17:33

Спасибо, я рада, что рецепт пришелся по вкусу. Готовьте в удовольствие!

Дарья Вакулова АВТОР

28.03.2018 17:32

Благодарю всех за внимание к рецепту и положительные отзывы. Готовьте с удовольствием!

ElenaGromova

28.03.2018 14:58

Согласна со всеми положительными отзывами! Очень вкусные и простые в приготовлении . А крем просто супер вкусный, бисквит воздушный))))мы в восторге. Спасибо за рецепт.

VeronikaN

05.01.2020 06:25

Вкусные капкейки, нежные, рассыпчатые :happy:

И крем мне понравился, и вкусный, и форму держит хорошо!