Десерт из белка

Предлагаемый на ваше усмотрение рецепт десерта из белка и абрикосового варенья воплотить в жизнь нетрудно. В результате вы получаете продукт, который можно смело подавать как отдельное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Белок 3 Штуки
Желатин 2 Чайных ложки
быстрорастворимый
Вода 0,5 Стакана
Сахарная пудра 0,5 Стакана
Варенье из абрикосов 10 Ст. ложек
Кокосовая стружка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В небольшую кастрюлю поместите желатин, залейте его водой, дайте возможность набухнуть в течение получаса. Вода должна быть кипяченой и остуженной до комнатной температуры.

Шаг 2

2. Поставьте емкость на плиту. На слабом огне растворите желатин, постоянно помешивая жидкость.

Шаг 3

3. Отдельно взбейте белки. Когда образуется пышная пена, постепенно введите сахар, не прекращая взбивать.

Шаг 4

4. Тонкой струей влейте растворенный желатин во взбитые белки. При этом не забывайте постоянно взбивать пену до образования однородной густой белоснежной массы.

Шаг 5

5. Приступайте к формированию десерта. На низ креманки положите слой абрикосового варенья. Достаточно будет одной столовой ложки.

Шаг 6

6. Покройте варенье слоем взбитых сливок. Закройте половиной ложки варенья.

Шаг 7

7. Верхний слой белков присыпьте разноцветной кокосовой стружкой. Уберите десерт в холод. Через полчаса блюдо будет готово к употреблению. Теперь вы сможете удивить своих знакомых кулинарными шедеврами, достаточно только вспомнить, как приготовить десерт из белка.