Заправка на зиму без варки
Этот рецепт максимально простой. Овощи с зеленью измельчаем и засаливаем. Концентрация соли большая, благодаря чему овощи хорошо хранятся. Но, важно помнить, если добавляем заправку, блюдо не солим.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 Штука
- Помидор 3-4 Штук
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Базилик 1 Пучок
- Петрушка 1 Пучок
- Перец острый 1 Часть
- Соль 4 Ст. ложки
- Перец сладкий 2 Штуки
Количество порций
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень моем и просушиваем на полотенце.
Шаг 2
Зелень нарезаем.
Шаг 3
К зелени добавляем тертую морковь.
Шаг 4
Болгарский перец режем небольшими кусочками и высыпаем в миску.
Шаг 5
Помидоры режем мелко. К овощам добавляем только плотную часть помидора.
Шаг 6
Остается добавить нарезанный мелко чеснок и острый перец.
Шаг 7
Насыпаем соль и все хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Заправку раскладываем по чистым, сухим банкам и хорошо прижимаем. Заготовку храним под плотно закрытыми крышками в холодильнике.
Видео рецепт "Заправка на зиму без варки"
Оценить рецепт
5.0,
всего
2
Совет от повара:
Из данного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 250 мл.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Маринованная свекла для холодника
30 мин
Заправка для щей на зиму
1 ч. 0 мин
Зажарка для супа на зиму
30 мин
Овощная заправка на зиму
3 ч. 0 мин
Заправка для борща
1 ч. 0 мин
Заправка для борща на зиму без свеклы
1 ч. 0 мин
Заправка для борща на зиму с томатной пастой
1 ч. 0 мин
Рассольник на зиму в банках