Заморозка укропа на зиму
Если вы в сезон делаете немало разнообразных домашних заготовок, то непременно обратите внимание на этот рецепт. Расскажу, как заморозить укроп на зиму. Вроде бы всё просто, но некоторые ньюансы есть!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Укроп
150 Грамм
берите сколько есть
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Для этого рецепта понадобится только свежий укроп. Я указала примерный вес, вы берите сколько есть.
Шаг 2
В нашей семье палочки и веточки от любой ароматной зелени не приемлют. Поэтому стебли я не буду использовать. Как поступить вам, решайте сами. Ощипываем веточки укропа так, чтобы остались только голые стебельки.
Шаг 3
Я стебли не буду использовать, но их можете не выбрасывать, а использовать в дальнейшем для консервирования или приготовления супов. Аромат у веточек даже более насыщенный.
Шаг 4
Промойте укроп под проточной водой.
Шаг 5
Теперь укроп нужно обязательно подсушить. Именно благодаря этому, замороженный укроп не будет слипаться, а останется таким же рассыпчатым как и свежий. На стол или доску выложите бумажное или любое чистое полотенце. Можно оставить укроп на часок или сверху накрыть другим полотенцем и хорошо промокнуть несколько раз, чтобы впиталась лишняя влага.
Шаг 6
Затем измельчите укроп при помощи острого ножа.
Шаг 7
Разложите укроп по пакетикам, плотно утрамбовывая его. Я использую небольшие пакетики с зиплоком. Обязательно выпустите воздух, когда они будут заполнены. Если у вас нет таких пакетиков, то можно использовать обычный или заморозить укроп в контейнерах.
Шаг 8
Вот и всё. Отправьте укроп в морозилку до тех пор, пока он не понадобится.
Шаг 9
В таком виде не только сохраняются полезные вещества, но и остаётся характерный вкус и цвет свежего душистого укропа.
Видео рецепт "Заморозка укропа на зиму"
