Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке
2 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке

Икра из кабачков нравится очень многим. И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но ещё и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки 2 Штуки
  • Помидор 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Соль 0,5 Ст. ложки
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Растительное масло 2 Ст. ложки


Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Хорошо промойте все овощи.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Хорошо промойте все овощи.

Шаг 2

Лук нарежьте крупными кубиками. Морковь натрите на крупную терку.

Лук нарежьте крупными кубиками. Морковь натрите на крупную терку.

Шаг 3

Кабачок очистите от кожуры и тоже нарежьте кубиками.

Кабачок очистите от кожуры и тоже нарежьте кубиками.

Шаг 4

В чашу мультиварки влейте растительное масло, высыпьте подготовленные овощи и хорошо перемешайте.

В чашу мультиварки влейте растительное масло, высыпьте подготовленные овощи и хорошо перемешайте.

Шаг 5

Проколите помидоры вилкой в нескольких местах и опустите на несколько минут в кипяток. Достаньте, и снимите кожуру.

Проколите помидоры вилкой в нескольких местах и опустите на несколько минут в кипяток. Достаньте, и снимите кожуру.

Шаг 6

Нарежьте достаточно крупными кусочками и отправьте к остальным овощам. Можете особо не измельчать помидоры, потому что в процессе готовки они разварятся.

Нарежьте достаточно крупными кусочками и отправьте к остальным овощам. Можете особо не измельчать помидоры, потому что в процессе готовки они разварятся.

Шаг 7

В меню программ мультиварки выберите режим "тушение", поставьте на 1 час. Когда время закончится, снимите крышку и посолите. Затем снова поставьте на 1 час.

В меню программ мультиварки выберите режим "тушение", поставьте на 1 час. Когда время закончится, снимите крышку и посолите. Затем снова поставьте на 1 час.

Шаг 8

Готовую икру разложите в стерилизованные банки. Прикройте вымытыми металлическими крышками и хорошо закупорьте. Банки с икрой переверните, укутайте теплым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания. Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке готова. Кушайте с удовольствием.

Готовую икру разложите в стерилизованные банки. Прикройте вымытыми металлическими крышками и хорошо закупорьте. Банки с икрой переверните, укутайте теплым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания. Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке готова. Кушайте с удовольствием.


Комментарии к рецепту

Эльвира
15.03.2018 13:40
я блендером перебиваю икру и добавляю уксус
Зара
06.11.2017 15:20
Икра вкусная, но без уксуса она будет стоять всю зиму?
Марина Софьянчук
01.07.2016 10:18
У нас в семье как-то больше любят кабачковую икру кусочками. Но пюрированная тоже очень вкусная, согласна с вами)

Похожие рецепты