Уха из толстолобика

Уха из толстолобика – отличное рыбное блюдо, необыкновенно вкусное и питательное. Уха сама по себе очень полезна для организма, а если варить ее из толстолобика, она приумножит свои полезные свойства.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Толстолобик 500 Грамм
Картофель 4-5 Штук
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1-2 Штук
Лавровый лист По вкусу
Перец в горошинах По вкусу
Зелень По вкусу
петрушка, укроп
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

72 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Прежде всего, очищаем рыбу. Отрезаем голову, хвост и плавники толстолобика. Основную тушку разделяем на порционные куски. Вырезаем жабры и удаляем ножом слизь под ними. Всё мясо рыбы вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой и оставить на час.

Шаг 2

2. Нарезаем картофель небольшими кусочками.

Шаг 3

3. Таким же образом поступаем с морковью.

Шаг 4

4. Затем очищаем от шелухи луковицу.

Шаг 5

5. Измельчаем зелень в блендере.

Шаг 6

6. Наливаем в кастрюлю воду и доводим её до кипения. В кипящую воду выкладываем нарезанную морковь и картофель, а также цельную луковицу. Солим.

Шаг 7

7. 15 минут спустя, добавляем в кастрюлю к овощам рыбу. Также кладем несколько горошин перца, лавровый лист, зубчик чеснока и измельченную зелень. Если рыба хорошо вычищена, то при закипании бульон останется прозрачным. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне 15–20 минут.