Турецкие сладости

Те, кто бывал в Турции, знают, как там любят готовить разные вкусняшки. Их придумано столько, что все за один отпуск не попробуешь. Но есть особенно любимые и знакомые многим людям в мире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курага 300 Грамм
Палочка корицы 1 Штука
Сахар 2 Стакана
Вода 4 Стакана
Крахмал картофельный 1 Стакан
Миндаль молотый 1 Ст. ложка
Сахарная пудра 0,5 Стакана
Фундук жареный молотый 1 Ст. ложка
Цедра лимона 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Курагу измельчите в блендере до мелких кусочков. Крахмал разведите в холодной воде.

Шаг 2

Сварите сироп из 4-х стаканов воды и сахара. Когда сахар растворится, добавьте в него курагу, цедру и корицу. Варите смесь 10 минут. Затем процедите жидкость.

Шаг 3

Добавьте к сиропу фундук, крахмал и миндаль. Варите массу 5 минут, помешивая. Затем перелейте её в застеленную фольгой форму. Оставьте лукум на 3-4 часа до застывания.