Теплый салат с печенью кролика

Замечательный вариант теплого салата с печенью кролика понравится даже тем, кто придерживается безуглеводной диеты. Блюдо готовится быстро и просто, подается сразу же после обжарки печени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень кролика 300 Грамм
2 шт.
Перец болгарский 1 Штука
красный
Салат листовой 1 Пучок
Опята маринованные 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
среднего размера
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Масло растительное 20 Миллилитров
Петрушка 2 Штуки
стебля

Количество порций

Калорийность

85 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде. Печень промойте и срежьте с нее пленки.

Шаг 2

Промойте салатные листья, стряхните лишнюю влагу, срежьте остатки стеблей и нарвите их руками на тарелку или блюдо.

Шаг 3

Нарежьте луковицу полукольцами и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты до румяности.

Шаг 4

Затем выложите румяный лук в пиалу, а на сковороду поместите печень кролика и обжарьте по 3-5 минут с каждой стороны. Если печень крупная, то готовьте ее чуть дольше. Тут главное — не пересушить продукт. Печень не солите, иначе она будет жесткой на вкус.