Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Красивый, яркий закусочный рулет на праздничный стол. Свекольный бисквит в сочетании со слабосоленой сельдью и нежным сливочным сыром — это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла отварная 250 Грамм
бисквит
Куриные яйца 3 Штуки
бисквит
Масло растительное 1 Ст. ложка
бисквит
Кукурузный крахмал 80 Грамм
бисквит
Филе селедки 200 Грамм
Сливочный сыр 200 Грамм
Укроп 1/2 Пучка
Соль 1 Чайная ложка
бисквит

Количество порций

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу накануне испеките или отварите до готовности. Для рулета нам понадобится 250 грамм очищенной отварной свеклы. Сливочный сыр возьмите по вашему вкусу.

Шаг 2

Отварную и очищенную свеклу натрите на мелкой терке, добавьте соль.

Шаг 3

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к свекле, а белки отдельно взбейте до мягких пиков.

Шаг 4

К свекле и желткам всыпьте крахмал или муку и тщательно перемешайте.

Шаг 5

Добавьте растительное масло.

Шаг 6

Введите взбитые белки.

Шаг 7

Аккуратно перемешайте, тесто должно остаться воздушным.

Шаг 8

Противень выстелите антипригарным пергаментом или силиконовым ковриком, это важно. Пергамент должен быть хорошего качества, многоразовый. Выложите тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-13 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить шпажкой. Не засушивайте корж слишком сильно.