Суп с перловкой

Рецепт приготовления перлового супа.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перловка 150 Грамм
Сельдерей 1 Штука
порезанный
Морковь 1 Штука
нарезанная
Репчатый лук 1 Штука
нарезанная кубиками
Петрушка 3 Ст. ложки
мелко порезанной
Фасоль 450 Грамм
Масло 30 Грамм
Бульон 1 Литр
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Бекон 85 Грамм
мелко порезанный
Соль, перец 1 Штука

Количество порций

Калорийность

277 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Порубите мелко вместе сельдерей, лук, морковь и половину петрушки

Шаг 2

В сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло. Как масло начнёт пениться, добавьте порубленные овощи и обжаривайте несколько секунд

Шаг 3

добавьте бекон и обжаривайте пока он не станет слегка золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте фасоль и пюре из фасоли...

Шаг 5

... горячий бульон, соль и перец. Хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Добавьте перловку и перемешайте суп. Варите помешивая 25 минут. Затем дайте супу настояться. Перед подачей разогрейте 5 минут на плите. Добавьте петрушку.