30 мин

количество порций 4

Стейк с помидорами и моцареллой

Рецепт приготовления говяжьих стейков с помидорами, чесноком, орегано и сыром моцарелла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Маленький стейк 4 Штуки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Оливковое масло 1 Ст. ложка
• Зубчик чеснока 4 Штуки
• Помидоры 900 Грамм
• Свежий орегано 1 Ст. ложка
• Сыр Моцарелла 60 Грамм

Описание приготовления:

Приправить говядину с обеих сторон солью и перцем. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Обжаривать мясо в несколько партий от 1 до 2 минут с каждой стороны, выложить в тарелку.
Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок. Готовить, помешивая, до золотистого цвета, примерно 1 минуту. Добавить помидоры и орегано. Тушить на сильном огне, пока соус не загустеет от 8 до 10 минут.
Вернуть стейки в сковороду, накрыть крышкой и продолжать тушить, пока мясо не нагреется, от 1 до 2 минут. Подавать стейки с соусом, моцареллой и орегано.