Советский шницель

Помните эти нежные, сочные шницели из советских столовых? Казалось, что это безумно вкусно и мама такие никогда не приготовит дома. Оказывается, рецепт весьма прост! Делюсь с вами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 600-700 Грамм
карбонад
Молоко 120 Миллилитров
Яйцо куриное 1 Штука
Мука 5-6 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец свежемолотый По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

232 ккал

Калорийность

19 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте и обсушите.

Шаг 2

Нарежьте мясо пластинами толщиной не более 1 см. Отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 3

Из молока, яйца и муки приготовьте кляр. Его тоже немного посолите. Он должен получиться однородным, средней густоты.

Шаг 4

В сковороде разогрейте растительное масло. Шницель хорошенько окуните в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяности. Затем выложите на бумажного полотенце, чтобы снять излишки жира.