Соус для карбонары

Если вы любитель итальянской простой кухни, то, наверное, не раз встречались с различными вариациями соусов для пасты. В этом разнообразии есть самые популярные и любимые. Карбонара — один из них.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 150 Грамм
Пармезан 50 Грамм
Сливки 33% 150 Миллилитров
Яичный желток 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

394 ккал

Калорийность

21 г

Белки

29 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чеснок почистите и мелко нарубите.

Шаг 2

Бекон нарежьте средней величины соломкой.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Шаг 4

Чеснок немного обжарьте в сковороде на масле.

Шаг 5

Затем в сковороду добавьте бекон. Обжарьте его до золотистого цвета.

Шаг 6

Желтки взболтайте, добавив к ним сливки, соль и перец.

Шаг 7

Далее в желтковую массу внесите сыр. Его следует предварительно натереть на мелкой тёрке. Хорошо перемешайте заливку.

Шаг 8

Соус будет готов после того, как вы добавите его к спагетти на сковороде. Вместе с ними сливки должны прогреться, а сыр — расплавиться. В конце всыпьте бекон. Хорошо перемешайте.