Солянка с кабачками и капустой

Прекрасное блюдо для постного ужина или как гарнир к рыбе или мясу. Приготовить можно в мультиварке, на сковороде с глубокими бортами или казане. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 500 Грамм
Капуста 300 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатная паста 2 Ст. ложки
или стакан томатного сока
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Укроп По вкусу
Растительное масло 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте продукты для солянки. Кабачки подойдут как свежие, так и замороженные кубиками, предварительно размораживать их не нужно. Очистите овощи от кожуры, все тщательно вымойте и обсушите.

Шаг 2

Нашинкуйте тонко капусту.

Шаг 3

Лук порежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

На дно мультиварки налейте растительное масло. Уложите в кастрюлю капусту, кабачки, лук, морковь, томатную пасту, соль, перец и немного воды (примерно 100 мл.). Если используете томатный сок вместо пасты, воду добавлять не нужно. Перемешайте все. Установите кастрюлю в мультиварку, включите режим "Суп" или "Каша" и тушите 45 минут.