Сэндвичи с рыбой и пекинской капустой
Рецепт приготовления сэндвичей на гриле с рыбным филе, зеленой капустой и луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Филе рыбы
4 Штуки
от 120 до 180 г каждое - Майонез 3 Ст. ложки
- Красный лук 1/2 Штуки
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Соль и молотый перец - По вкусу
- Красный винный уксус 1 Ст. ложка
- Семена тмина 1/4 Чайных ложки
- Измельченная зеленая капуста 4 Стакана
- Белый хлеб для бутербродов 8 Ломтиков
Описание приготовления:
В миске перемешать капусту с 2 чайными ложками соли, дать постоять 20 минут. Отжать между слоями бумажных полотенец, чтобы удалить лишнюю жидкость. Выложить капусту в чистую миску с сельдереем, луком, майонезом, уксусом и тмином, приправить перцем.
Нагреть гриль до высокой температуры. Слегка смазать решетку маслом. Промокнуть рыбу насухо бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и смазать маслом. Жарить рыбу на одной стороне от 2 до 4 минут. Перевернуть на другую сторону и жарить от 1 до 5 минут. Выложить в тарелку.
Протереть и слегка смазать решетку маслом. Жарить хлебные ломтики до хрустящей корочки, от 5 до 10 секунд с каждой стороны. Выложить на хлебные ломтики капустную смесь и рыбное филе.
Видео рецепт "Сэндвичи с рыбой и пекинской капустой"
