Салат из помидоров на зиму
Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Помидоры
1 Килограмм
лучше всего подходит сорт сливка - Лук 4 Штуки
- Болгарский перец 3 Штуки
- Сахар 1/3 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Уксус 70% 1 Чайная ложка
- Перец, паприка, растительное масло - По вкусу
Шаг 1
Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта - сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата подходят болгарские перцы красного цвета!
Шаг 2
Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленькие дольки. Перец нарежем тонкой соломкой. Все овощи сложим в кастрюлю, посолим, поперчим, добавим сахар, паприку и поставим вариться на небольшой огонь примерно на 30 минут.
Шаг 3
За 5 минут до готовности следует добавить чайную ложку 70% уксуса. Затем салат из помидоров разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Шаг 4
Из указанного количества ингредиентов получается две полные поллитровые банки. Желаю успехов!
Видео рецепт "Салат из помидоров на зиму"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
30 мин
Салат на зиму с огурцами и помидорами
20 мин
Ачучук на зиму
1 ч. 0 мин
Рататуй на зиму
45 мин
Салат "Парамониха" на зиму
1 ч. 30 мин
Салат из зеленых помидоров по-грузински
5 ч. 0 мин
Салат на зиму из огурцов и помидоров
40 мин
Салат из помидоров на зиму с луком
3 ч. 0 мин
Салат из помидоров на зиму "Пальчики оближешь"