Салат "Гнездо глухаря" с пекинской капустой

Многие любят салат "Гнездо глухаря" в классическом варианте. Сегодня предлагаю другой вариант, но не хуже. В салат добавляется пекинка, а верх гнезда украшается веточками из яблок и сыра.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 100 Грамм
отварное филе
Пекинская капуста 100 Грамм
Сыр 100 Грамм
твердый
Грибы 100 Грамм
Яблоки 100 Грамм
кисло-сладкие
Лук репчатый 1 Штука
Перепелиные яйца 5 Штук
Масло растительное 2 Ст. ложки
без запаха и вкуса
Сок лимона 1 Чайная ложка
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Зелень 10 Грамм
по вкусу

Количество порций

Калорийность

189 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Гнездо глухаря" с капустой. Яйца отварите вкрутую и остудите.

Шаг 2

В сковороду налейте растительное масло, добавьте нарезанный репчатый лук и грибы. Можно брать любые грибы, даже мороженные.

Шаг 3

Обжаривайте все в течение 10-15 минут, до готовности, остудите.

Шаг 4

Курицу порежьте соломкой и выложите в салатник.

Шаг 5

Сыр порежьте соломкой и добавьте к курице. Оставьте немного для украшения.

Шаг 6

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте и добавьте в салат.

Шаг 7

Яблоко очистите от сердцевины, порежьте соломкой и сбрызните лимонным соком. Часть отложите для украшения к сыру, остальную выложите в салатник.

Шаг 8

Все посолите, добавьте майонез и перемешайте. В сервировочное блюдо выложите салат в виде гнезда, сверху разложите отложенный сыр с яблоками в виде веточек. Зелень выложите в центр и выложите почищенные перепелиные яйца.