Рулька по-польски
Этот классический рецепт рульки по-польски мне нравится тем, что даже шкурка в этом блюде получается удивительно вкусной. Безотходный вариант праздничного блюда, так сказать. А уж чего маринад стоит!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Сельдерей 1 Штука
- Мед 5 Ст. ложек
- Перец чили 1 Штука
- Соль 1 По вкусу
- Гвоздика 4 Штуки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец горошком 15 Штук
- Пиво светлое 1 Литр
- Свиные рульки 3 Штуки
Шаг 1
1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.
Шаг 2
2. В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит - кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час-полтора.
Шаг 3
3. Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. Я еще добавила томатную пасту, но это не по рецепту :)
Шаг 4
4. Опускаем в маринад свиные рульки, оставим постоять как можно дольше. Можно даже на ночь
Шаг 5
5. Запекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриля примерно час.
Видео рецепт "Рулька по-польски"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Отварная запеченная рулька в духовке
4 ч. 0 мин
Рулька по-чешски в духовке
2 ч. 0 мин
Свиная рулька с квашеной тушеной капустой
1 дн. 14 ч. 0 мин
Запекание свиной рульки в духовке
3 ч. 0 мин
Свиная рулька в пиве по-баварски
3 ч. 20 мин
Свиная рулька по-немецки
19 ч. 0 мин
Запеченная рулька в рукаве
10 ч. 0 мин
Рулет из свиной рульки