Рецепт булочек "Синабон" с карамелью

Знаменитые булочки "Синнабон" или "Синабон" обожают по всему миру. Мягкие, ароматные и такие вкусные изделия хочется есть каждый день! Так почему бы не научиться делать их самостоятельно?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи сухие 11 Грамм
Сахар 275 Грамм
100 гр - в карамель, 100 гр - в начинку, 75 гр - в тесто
Сливочное масло 140 Грамм
50 гр - в тесто, 50 гр - в начинку, 40 гр - в карамель
Орехи 50 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Сливки 80 Миллилитров
Корица 3 Ст. ложки
Мука 4 Стакана
Яйцо 1 Штука
Сыр "Филадельфия" 100 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Приготовьте тесто. Перемешайте просеянную муку с солью, сахаром, мягким маслом, яйцом и тёплым молоком. Затем добавьте дрожжи. Замесите тесто и оставьте в тёплом месте на 2-3 часа.

Шаг 2

Раскатайте тесто, размером 30х40 см и толщиной в 5 мм. Сделайте начинку из смеси сахара с корицей. Смажьте тесто с одной стороны маслом и смесью, отступив от одного края в 3 см. Сверните пласт теста в рулет, затем нарежьте на порционные булочки. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут в тёплом месте. Запекайте изделия в горячей духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Шаг 3

Займитесь карамелью. В кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар. Поставьте её на маленький огонь. Варите до коричневого цвета. Затем добавьте масло и сливки. Перемешайте смесь до растворения.