Праздничные тарталетки

Яркие, сладкие и очень красивые миниатюрные тарталетки - это идеальный десерт на любой праздничный стол. Рекомендую рецепт приготовления праздничных тарталеток всем хозяюшкам!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2,5-3 Стакана
Сахар 0,5 Стакана
Пекарский порошок 0,25 Чайных ложки
Масло сливочное 100-150 Грамм
Яйца 2 Штуки
Холодная вода 1 Ст. ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Желтки яичные 5 Штук
для крема
Сахар 1 Стакан
для сахара
Мука 0,5 Стакана
для крема
Молоко 2 Стакана
для крема
Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
Масло 1 Ст. ложка
для крема
Джем или желатин По вкусу
для смазки
Фрукты или ягоды По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для теста: яйца перемешайте с водой и ванильным экстрактом, масло порубите на кубики. В муку добавьте сахар и пекарский порошок.

Шаг 2

В блендере смешайте муку с маслом до получения крошки.

Шаг 3

Затем добавьте яичную смесь и замесите песочное тесто.

Шаг 4

Долго вымешивать песочное тесто не нужно, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на пол часа минимум.

Шаг 5

Затем разогрейте духовку до 200 С. Тесто разложите по формочкам, сформировав тарталетки.

Шаг 6

Сверху положите фольгу и бобовые любые. Это поможет сохранить форму тесту во время выпечки. Отправьте в духовку минут на 5-10.

Шаг 7

Затем уберите фольгу и груз, проткните каждую тарталетку вилкой слегка и отправьте обратно в духовку, выпекайте до готовности тарталеток (приблизительно еще минут 10).