Пилав из булгура с нутом

Представляю вашему вниманию рецепт восточного блюда из булгура с нутом. Пилав получается ярким, ароматным и невероятно вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Нут 1 Стакан
вареный или консервированный
Мята 10 Грамм
Корица 1/4 Чайных ложки
Чили 1/2 Чайных ложки
Петрушка 10 Грамм
Булгур 1 Стакан
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу
Овощной бульон 1 Стакан
Зира молотая 1 Чайная ложка
Томаты рубленые 400 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Болгарский перец и репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок мелко порубите. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном и обжарьте овощи 7-8 минут. Добавьте специи и жарьте еще 1 минуту.

Шаг 3

Затем всыпьте булгур и жарьте все вместе 1-2 минуты.

Шаг 4

Влейте бульон, добавьте нут и рубленые томаты. Доведите до кипения. Накройте крышкой, и варите на медленном огне 15 минут. Жидкость должна полностью впитаться.