Пицца из дрожжевого теста холодного приготовления

Предлагаю приготовить вкусную пиццу из дрожжевого теста холодного приготовления. В холоде ферментация идет, а дрожжи свою работу замедляют. За сутки в холодильнике тесто вызревает, а вкус улучшается.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр По вкусу
Мука 500 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 20 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Дрожжи сухие 4 Грамма
Вода 350 Миллилитров
Орегано По вкусу
Соус По вкусу
Начинка По вкусу

Количество порций

Калорийность

226 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Самое главное здесь конечно же тесто, а вот начинку можете сделать любую по вкусу.

Шаг 2

Соедините воду, сахар и дрожжи. Перемешайте. Добавьте масло.

Шаг 3

Затем добавьте соль и частями введите муку.

Шаг 4

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 10 минут.

Шаг 5

Затем вымешивайте тесто в чашке или на столе ещё в течение 5-10 минут. После вымешивания тесто станет более плотным и гладким. Смажьте его растительным маслом, выложите в целлофановый пакет, завяжите и уберите в холодильник на ночь.

Шаг 6

Вот так тесто выглядело у меня на следующий день. Разделите тесто на 3 части.

Шаг 7

Можете испечь сразу три пиццы диаметром 30 см. с разными начинками, а можно испечь одну-две, а оставшуюся часть теста убрать в морозилку до тех пор, пока оно не понадобится. Потом просто дайте ему полежать при комнатной температуре и оно снова будет готово к работе.