Перцы в мультиварке, фаршированные киноа

Сезон сладкого перца пока в разгаре. Ароматные тяжелые перчики с лакированными боками просто созданы для фарширования! Предлагаю добавить в фарш киноа и цукини. Это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец сладкий 7 Штук
Фарш домашний 800 Грамм
Киноа 1,5 Стакана
отварной крупы
Лук репчатый 2 Штуки
Цукини 100 Грамм
Морковь 1 Штука
Томаты протертые 300 Миллилитров
Паприка молотая 2 Чайных ложки
Чесночный порошок 1 Чайная ложка
Черный перец По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Бульон 1 Стакан
любой - овощной, мясной, куриный

Количество порций

Шаг 1

Для начинки смешайте рассыпчатое вареное киноа и фарш из говядины и свинины. Добавьте тертый цукини, мелко рубленый репчатый лук, паприку и чесночный порошок. Поперчите, посолите по вкусу и хорошо вымешайте фарш.

Шаг 2

У перцев срежьте «крышечки», очистите от семян и перегородок. Плотно нафаршируйте начинкой.

Шаг 3

Лук нашинкуйте потоньше, морковь натрите на крупной терке. В чаше мультиварки в режиме "Жарка" подрумяньте слегка овощи на масле.

Шаг 4

Добавьте протертые томаты и тушите минуты 3-4, помешивая. Если помидоры слишком кислые, добавьте щепотку сахара.

Шаг 5

Выложите в соус перцы, стараясь поставить их вертикально. Влейте подсоленный бульон, добавьте немного крупно растолченного черного перца и пару лавровых листочков.