Паста с соусом Песто из шпината
Рецепт приготовления итальянской пасты с соусом Песто из шпината, кедровых орехов и сыра.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паста феттучини 360 Грамм
- Соль и молотый перец - По вкусу
- Шпинат 300 Грамм
- Тертый пармезан 1/3 Стакана
- Кедровые орехи 2 Ст. ложки
- Зубчик чеснока 1 Штука
- Тертая цедра 1 Чайная ложка
- Лимонный сок 2 Ст. ложки
Количество порций
Описание приготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности. Отложить в сторону 1 / 2 чашки жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
Пока макароны варятся, измельчить шпинат, пармезан, орехи, чеснок, лимонную цедру и сок в кухонном комбайне. Пока комбайн работает, добавить масло и 1/4 стакана холодной воды, взбивать до получения однородной массы, примерно 1 минуту. Приправить солью и перцем. Добавить соус в макароны, перемешать. Добавить необходимое количество жидкости. Посыпать дополнительно орехами и пармезаном при желании и подавать.
Оценить рецепт
5.0,
всего
4
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
25 мин
Фузилли с соусом
15 мин
Рецепт классической пасты с томатами
35 мин
Спагетти карбонара с беконом и сливками
20 мин
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
30 мин
Паста с песто
30 мин
Тортеллини с крабовым соусом
25 мин
Спагетти с тунцом и лимоном
25 мин
Спагетти с брокколи и болгарским перцем