Отбивные из ягненка со специями

Курица и свинина – это привычное для нас мясо, а вот ягненок – это другое дело. Многие знают о шашлыке из ягненка. А что еще? Рассказываю о рецепте, как приготовить отбивные из ягненка со специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 4 Зубчика
Тимьян 1 Чайная ложка
Розмарин 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1/4 Стакана
Кайенский перец 0,5 Чайных ложки
Отбивные из ягненка 5 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. В миску влейте оливковое масло и лимонный сок, очистите чеснок и измельчите его, выложите в миску, добавьте оставшиеся специи и хорошенько все перемешайте.

Шаг 2

2. Вымойте отбивные из ягненка и вытрите салфетками, натрите специями отбивные и переложите в герметичный пакет, перемешайте и отправьте в холодильник на ночь.

Шаг 3

3. Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 20 минут. В сковороду или жароупорную форму выложите отбивные вместе со всеми соками от маринада и отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекайте с каждой стороны по 8 минут.