Оленина с картошкой в духовке

Если посчастливилось стать обладателем оленины, и вы не знаете, как приготовить, этот рецепт для вас. Мясо получится мягким, а овощи прекрасно его дополнят. Конечно готовится долго, но оно того стоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оленина 400 Грамм
Картофель 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка
Зелень 1 Ст. ложка
сухая
Горчица 1 Чайная ложка
Вода 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

101 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления оленины с картошкой в духовке.

Шаг 2

Вымачивайте мясо оленя в холодной воде в течение 12 часов, меняя воду 2-3 раза.

Шаг 3

Оленину порежьте на кусочки, посолите, поперчите, посыпьте горчицей и зеленью. Все хорошо перемешайте и оставьте на 40 минут.

Шаг 4

В форму для запекания выложите оленину. Морковь порежьте крупной соломкой, репчатый лук крупными дольками и выложите поверх мяса.

Шаг 5

Картофель почистите, порежьте на дольки и выложите сверху. Все посолите и влейте воду.

Шаг 6

Форму для запекания плотно закройте фольгой и поставьте в горячую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 1.5 часа. Картофель и мясо должно стать мягкими, при необходимости подержите еще 30 минут.