Мясо по-степному

Для того, чтобы приготовить мясо по-степному, необязательно выбираться в степь, достаточно отправиться на кухню. Ароматное, нежное и простое блюдо станет отличным обедом или ужином.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 Грамм
Картофель 2 Штуки
Яйца 2 Штуки
Луковица 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Мука 3 Ст. ложки
Сметана 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Петрушка 1 Щепотка
Зеленый лук 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

186 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Рецепт приготовления мяса по-степному начинается с подготовки свинины. Мясо вымыть и просушить. Удалить лишний жир и нарезать порционными кусочками. Аккуратно отбить каждый кусок. Можно воспользоваться пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы не повредить мясо.

Шаг 2

2. Свежую зелень вымыть и просушить. Измельчить и отправить в глубокую миску.

Шаг 3

3. Картофель и лук очистить. Чеснок очистить и выдавить через пресс (можно натереть на терке). Луковицу нарезать мелкими кубиками. Картофель потереть на крупной терке. Картофель, лук и чеснок добавить в миску с зеленью. В отдельной емкости взбить яйцо. Добавить сметану и муку. Овощи соединить с яйцом и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4

4. Отбитые кусочки мяса обвалять в приготовленной массе и отправить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно отправить на 5-10 минут в духовку.

Шаг 5

5. Готовое мясо по-степному в домашних условиях выложить на бумажное полотенце на 1-2 минуты, чтобы убрать лишний жир. Подавать лучше горячим. Можно приготовить к ним томатный или сливочный соус.