Моченые сливы

Если вы не пробовали моченые сливы, то сейчас самое время это исправить. Сделайте пару баночек и храните в холодильнике, подавайте к столу не ранее чем через 2-3 недели, пробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливы 1 Килограмм
Уксус столовый 9% 50 Миллилитров
Вода 1 Литр
Сахар 300 Грамм
Соль 1/2 Ст. ложки
Гвоздика 3-4 Штук
Душистый перец 3-4 Штук

Количество порций

Калорийность

336 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

84 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте стерильные банки и крышки, вымойте и переберите сливы. Приступим!

Шаг 2

В воду выложите соль, сахар, гвоздику и душистый перец. Доведите до кипения, снимите с огня, влейте уксус. Заливка готова.

Шаг 3

Сливы разложите по банкам, предварительно наколов каждую зубочисткой.

Шаг 4

Залейте сливы подготовленным рассолом, закройте пластиковыми крышками. Отправьте сливы на 2-4 недели в прохладное место для ферментации. Это могут быть подвал, погреб, нижняя полка холодильника. После хранения в течение полумесяца можно начать пробовать сливы и решать — оставлять их мочиться дальше или можно подавать к столу.