Мексиканский суп с фасолью

Суп с фасолью очень популярен в Мексике. Рецептов его приготовления много. Суп можно готовить с мясом и без, добавлять разные овощи, но одно объединяет все мексиканские супы: они густые и вкусные!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 250-300 Грамм
свинина, говядина
Фасоль консервированная 400 Грамм
Помидор 2 Штуки
большие
Перец чили 3 Штуки
по вкусу
Перец болгарский 1/2 Штуки
Кинза 30 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль 1 Чайная ложка
по вкусу
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Вода 2-2,5 Литра

Количество порций

Калорийность

107 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нарезаем мякоть свинины или говядины небольшими кубиками.

Шаг 2

Заливаем мясо водой, добавляем половину очищенной крупно нарезанной луковицы и зубчик чеснока и варим до готовности мяса. Не забываем снять пену, когда мясо закипит!

Шаг 3

Помидоры надрежем и зальем кипятком, через минуту перекладываем в холодную воду. Затем очищаем от кожицы.

Шаг 4

Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

Шаг 5

Мелок нарезаем оставшиеся лук и чеснок.

Шаг 6

И небольшими кубиками нарезаем болгарский перец и перец чили.

Шаг 7

Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем лук, чеснок, перец болгарский и чили. Если у вас сушеный перец чили, добавите его позже.